Supa mea de linte

Floare de linte

Intr-o zi atat de calduroasa precum cea de azi, supa mea de linte merge grozav. E adevarat ca am inceput-o de dimineata si am dres-o pe racoare, insa m-am bucurat de ea ca de o mare cina. Ceea ce a si fost de fapt. Gatesc supa de linte destul de des, mai ales ca este una dintre preferatele lui Zoran; saptamana trecuta a mancat cate 2 portii pe zi, abia am prins si eu un polonic. Si nu e de mirare, pentru ca nu e doar gustoasa, are si o multime de beneficii pentru sanatatea noastra: aduce multa energie, o cantitate mare de fier, sase minerale , proteine complete, doua vitamine B, fibre din belsug si nici un pic de grasime. Ideala in prevenirea bolilor cardiovasculare si a stabilizarii zaharului din sange si in multe altele. Si de curand am aflat ca este ideala pentru femeile care alapteaza, intrucat reface foarte rapid depozitele de fier!! Hai la linte inainte! Dar ce mai tura-vura, ca m-am luat cu povestitul si uita-i sa va spun cum am gatit-o astazi, caci deh nu imi prea seamana de la o saptamana la alta :-)) caci ma las mereu purtata de minunile de legume, cereale si verdeturi lasate de natura..chiar in natura:

asaaaa, am pus in apa care fierbea (4 l) una cana de linte rosie (spalata bine inainte cu apa rece), 2 morcovi proaspeti din gradina, 2 ardei grasi tot din gradina...2 cepe potrivite, 5 rosii tocmai bune de gatit toate din gradina mamei. Le-am lasat pe toate la fiert pret de 30 minute. Dupa care am oprit focul si le-am dat deoparte sa se racoreasca. Dupa fro 15 minute am apelat la blenderul din dotare pentru a le face crema. Am luat 2 polonice din minunea galbuie si bine parfumata si le-am amestecat intr-un alt vas cu 3-4 catei usturoi, 2-3 linguri ulei de masline presat la rece, sare de mare, si o mana de busuioc proaspat. Am folosit tot blenderul sa le impreunez aromele, iar "sosul de supa" obtinut l-am turnat in oala cu supa. Am plimbat lingura de lemn de colo colo, pana s-au intrepatruns..si numai decat mi-am turnat o portie. A iesit ce vedeti, despre gust ce sa va mai spui, incercati si imi spuneti voi!! Sa nu uit merge bine si cu lamaie proaspat stoarsa in bolul de supa...e nitelul mai racoroasa! Buna pofta sa aveti si o vara minune!
Mira